板面店大部分集中存在于下沉市場，如鄉(xiāng)鎮(zhèn)店、學校店等；有品類無品牌，或者說幾乎連鎖品牌，甚至說板面品類在全國知名度可能沒有很高；同時，板面作為單一面品類不可能獨自生存，門店里產(chǎn)品結構一定要更豐富。

板面主要是由面條和湯料組成，靈魂也在于板面湯料。有人說，如果能夠統(tǒng)一板面口味和面條品質，整合產(chǎn)業(yè)化，是不是就能夠把板面連鎖化做起來了。但也有人說，口味一旦標準化，反而丟失了小店特色，容易被顧客摒棄，何況那些好吃的板面，湯料都有所謂的“獨/家/秘/方”。

就像沙縣小吃終于得到整合，走上規(guī)范化發(fā)展道路，就像螺螄粉得到政府支持后實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展等，蘭州牛肉面或可能寫進立法等。前不久，河南新野縣被授予全國s個中華美食之鄉(xiāng)——“中華板面之鄉(xiāng)”。不完全統(tǒng)計，截至2022年底，該縣直接從事板面產(chǎn)業(yè)的人員2萬多，大小板面館3000余家，遍布全國10余個省市。

作為中國特色美食小吃，板面品類歷史悠久，但尚且出于發(fā)展階段。或許，隨著它逐漸走進大眾視野，拓寬消費群體，未來也會形成各具特色的“板面文化”。