在做湖南餐廳裝修之前有必要了解商.場、了解顧客的情感需求、了解所運營的產(chǎn)品，這樣做出來的湖南餐廳裝修才有說服力、生命力、感染力。

　　因此，在餐廳裝修主題決議之前應做好三件事：

　　1、進行必要的商.場調(diào)查在一個餐廳裝修的主題建立之前，有必要對商.場進行調(diào)查和了解，因為商.場不僅限制著運營的方式，也關系著主題的確認，只要具有正對性地開拓商.場，才能在劇烈的競賽中立于不敗之地。

挑選不同的餐廳有兩個原因:

一是因為不同的口味而挑選有特色的餐廳；

二是人們希望通過吃來放松神經(jīng)，滿足精力方面的需求。所以餐飲有必要融入文明的含量，從費勁找到自己所需求的情感，吃出檔次、吃出格調(diào)、吃出文明、吃出情調(diào)。

　　2、了解顧客的情感需求顧客是企業(yè)競賽的方針。在了解商場、分析研究、捉住實質(zhì)、建立主題今后，有必要進一步分析消費者的情感需求，確認咱們所出賣的文明正對的是哪個消費群里？這個集體的消費能力怎么？喜歡什么樣的生活方式以及人們需求什么樣的情感空間等方面的要素。但凡涉及到顧客情感需求的方方面都應該考慮到。即便在同一類的消費集體里，其情感和要求也不是單一的。顧客和天主本來是兩個不同概念，心中的天主無限的神圣和巨大，把顧客稱為天主，說明顧客在商.場競賽中式多么的重要。商.場競賽實際上便是爭奪顧客，掌握了顧客的情感，就掌握了顧客，這是一個餐廳成功的關鍵。

　　3、了解運營的產(chǎn)品內(nèi)容咱們所出售的產(chǎn)品是否能滿足人們的需求，無疑是咱們挑選主題定位的重要內(nèi)容。