在餐飲領(lǐng)域，人們早就知道，餐廳的氣氛，簡而言之，你的餐飲設(shè)計(jì)可以決定一個(gè)高贏利的企業(yè)和一個(gè)勉強(qiáng)維持生計(jì)的企業(yè)之間的差別。然而，想要一步一步地規(guī)劃一家餐廳是不可能的。畢竟，每家餐廳都有自己的概念和主題文明，除此之外，你還有許多其他要素需求考慮。但是遵循下面的8個(gè)關(guān)鍵餐廳規(guī)劃要素，可為你的餐廳發(fā)明一個(gè)誘人的氣氛。

1、餐廳色彩

心理學(xué)家早就提醒了色彩對咱們的大腦的重要影響。色彩及其影響是一個(gè)風(fēng)趣的論題，這也是市場營銷中一個(gè)有爭議的方面。色彩給咱們的大腦傳達(dá)了不同的感覺，它們對咱們的身體也有影響。

2、餐廳照明

合理的餐廳照明選擇不只影響家具的風(fēng)格，并且對營建氣氛至關(guān)重要。溫暖的光線，而不是寒光，會給你的餐廳空間帶來溫暖。在每張桌子上放置適宜的燈火可以鼓勵(lì)顧客之間進(jìn)行輕松愉快的交談。寒光實(shí)際上會提高客戶的聲音！所以別忘了：成功的餐廳規(guī)劃很大程度上取決于燈火。

餐廳規(guī)劃效果圖

3、餐廳音樂

音樂對餐廳客人有重要的影響。許多研究表明，背景音樂不只可以讓員工更高興，還能改善餐廳的形象，影響顧客的胃口。

4、香氣

香氣的力量是驚人的。咱們的嗅覺的特征是個(gè)別的記憶力。適宜的香味能引發(fā)對過去閱歷的美好回憶，并能影響任何人的胃口。

5、衛(wèi)生間

許多餐廳都徹底忘掉了這個(gè)論題。但是衛(wèi)生間真的是非常重要的。盡管這似乎是顯而易見的，但咱們看到許多餐廳老板投入了很多資金用于購買高質(zhì)量的產(chǎn)品和促銷活動，卻沒有一分錢用于衛(wèi)生間。

6、餐廳布局

你不需求像曾經(jīng)那樣去推銷產(chǎn)品，但是你有必要發(fā)明一個(gè)好的空間，專心于你想要銷售的產(chǎn)品或服務(wù)，以及它與客人之間的聯(lián)系。

7、空調(diào)通風(fēng)

通風(fēng)和供暖盡管是每家餐廳都需求的較為貴重的設(shè)備之一，但卻是重要的設(shè)備之一。為了吸引顧客并留住他們，餐廳有必要保證顧客在舒適的氣氛中用餐。

8、餐廳廚房規(guī)劃

當(dāng)然，在規(guī)劃餐飲設(shè)計(jì)時(shí)，出資可能是廚房的布局。廚房的布局應(yīng)該讓準(zhǔn)備好的食物從廚房無縫地流向餐廳。如果由于你的廚房布局影響了你的餐廳運(yùn)營，你就會失掉生意。