常常會(huì)有老鐵問，明明自己餐廳規(guī)劃也是參照時(shí)下流行的風(fēng)格做的，剛開始還有人打卡、時(shí)刻久了人也就少了，這是哪里出問題了呢？長(zhǎng)沙餐飲設(shè)計(jì)到底該如何設(shè)計(jì)才能吸引顧客呢？

　　其實(shí)當(dāng)下，品質(zhì)感的餐飲時(shí)代現(xiàn)已到來。餐廳不僅僅僅僅一個(gè)吃飯的當(dāng)?shù)?，而是更多地包含了多種維度的考慮方式，變得跟社會(huì)人群的日子狀態(tài)越來越契合。餐飲規(guī)劃之所以越來越注重人的領(lǐng)會(huì)感，是因?yàn)椴蛷d的受歡迎程度，跟顧客的社會(huì)心思和社會(huì)活動(dòng)休戚相關(guān)。要做一個(gè)“爆款”的餐飲規(guī)劃，定位能夠從三種視點(diǎn)下手：一是打造成為社交工具；二是成為顧客表達(dá)情感的途徑；三則是做專門針對(duì)某部分集體的設(shè)定。一家店，燈火適合、規(guī)劃時(shí)髦，桌子上放著茶和歐包，場(chǎng)景現(xiàn)已樹立結(jié)束，只差兩個(gè)挨在一起自拍的女孩子。在這樣的情況下，誰(shuí)能抵擋的了？

　　所以，想要餐飲規(guī)劃一貫保持熱度，那么在規(guī)劃之前，需要問自己兩個(gè)問題：

　　1.餐廳的方針人群是誰(shuí)？

　　2.他們的需求或痛點(diǎn)是什么？

　　這兩個(gè)問題引向的是餐飲規(guī)劃的切入點(diǎn)。這是一個(gè)“心思戰(zhàn)”，越是能夠投合他們?nèi)兆榆壍?，就越接近他們的心思訴求。

　　就像喜茶，年輕人喜歡“美觀、共同、個(gè)性”，它就開設(shè)“粉紅店”、“黑金店”；年輕人懶得動(dòng)彈、懶得排隊(duì)，它就推出小程序點(diǎn)餐和外賣功用。這一切都是盤繞消費(fèi)集體的心思去布置的。