餐飲空間設(shè)計理念
　　自古以來,中國人對飲食日子是非常考究的,飲食日子考究三美,實物美,飲食用具美,進餐環(huán)境美。給食物賦予奇妙的文明顏色,從中享用美食的樂趣。隨著,國民日子水平的進步,現(xiàn)已從果腹型晉升為享用、休閑型。從而,顧客非常重視餐廳的內(nèi)在環(huán)境氣氛,尤其是室內(nèi)空間設(shè)計,它應該具有文明與文明的內(nèi)在,幽雅、舒適、溫馨,給人以某種情調(diào)的感染,使人心境放松,得以享用美好的日子和人生。
　　長沙餐飲設(shè)計的餐飲空間是具有明顯特征的商業(yè)空間,這就決定了設(shè)計的主旨是“設(shè)計為商家創(chuàng)造贏利”。一切的設(shè)計活動都是圍繞著這樣的中心來表現(xiàn)。經(jīng)營者的商場定位是咱們設(shè)計環(huán)境的依據(jù),品牌與空間形象的結(jié)合就是餐廳空間的必定發(fā)展之路。長沙餐飲設(shè)計僅是品牌構(gòu)架里的一個奪目的部分,他應符合整體品牌形象。長沙餐飲設(shè)計的設(shè)計師的表現(xiàn)辦法都應是著重加深品牌理念。

　　創(chuàng)立主題餐廳

　　明顯的主題是餐廳文明空間環(huán)境向方針顧客群體所表達的中心思想和經(jīng)營理念,也是餐廳企業(yè)商場定位和效勞定位的一種表現(xiàn),明顯的主題是企業(yè)表達其理念與任務的載體。地域、生態(tài)、情感、藝術(shù)等,許多文明資料和時髦題材都能構(gòu)建餐廳設(shè)計的主題。
　　主題餐廳設(shè)計的理念與準則:
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　?、谥匾暦闲约斑m應性準則;
　?、弁怀鲂谛浴⒅黝}性、文明性、靈活性準則;
　?、芏嗑S設(shè)計準則(平面設(shè)計、立體設(shè)計、時空設(shè)計、意境設(shè)計)。

　　突出地域及民族特色
　　風俗習氣、區(qū)域特色是主題餐廳設(shè)計的源泉。不同的民族,有著不同的宗教形狀、倫理道德和思想觀念。特有的風土人情或風景現(xiàn)象、建筑特色、民風風俗作為餐廳設(shè)計元素,強化餐廳空間的共同氛圍。同時對餐廳商場來說,多元化的地方特色的設(shè)計才能表現(xiàn)職業(yè)的豐富多彩與蒸蒸日上。

　　著重文明內(nèi)在
　　著重文明內(nèi)在,把共同的飲食文明融入餐廳空間,已成為現(xiàn)今餐廳設(shè)計的一種時髦。關(guān)于顧客來說,新的飲食空間環(huán)境,新的文明內(nèi)在更成為他們體會的一方面。中國的不同時代、不同民族、不同地方均有不同的飲食文明,將文明中有含義的符號元素進行發(fā)掘,精心設(shè)計,運用現(xiàn)代裝修辦法轉(zhuǎn)化、糅合,使它們在原有的基礎(chǔ)上得到更理想的提高,對進餐的顧客來說也是一個潛移默化、接受文明熏陶的進程。
　　除了以上幾種主要辦法以外,餐廳設(shè)計空間還可以結(jié)合時代風貌、歷史文脈、環(huán)境因素等各種要素理念進行創(chuàng)意設(shè)計,關(guān)于提升餐廳設(shè)計空間的多元化特質(zhì)有很重要的效果。