餐飲業(yè)由于商場的激烈競賽，有必要與對方區(qū)別，長沙餐廳裝修的環(huán)境規(guī)劃有必要具備更多的個性化、多樣化、自己共同的空間環(huán)境和氛圍，以杰出的餐飲空間規(guī)劃環(huán)境和有意營建的任何氛圍來招攬客人。

　　1、中餐廳規(guī)劃

　　世界文明是多元的，飲食文明也是多元的。今天，關(guān)于人類吃的工具，我國所代表的筷子文明以外，還有直接使用手指和使用刀的文明形態(tài)。這三種文明和其他社會、集體文明相同，是進(jìn)步和保存的。進(jìn)步性和水性構(gòu)成在一致時期都呈現(xiàn)，但進(jìn)步性占優(yōu)勢。特別是跟從國際經(jīng)濟(jì)的整合成為未來社會的重要特征，隨之而來的國際交流的頻頻、移民方針的敞開和旅游事業(yè)的開展，將成為全世界飲食文明已經(jīng)開始進(jìn)入陣營的鼎立的全球飲酒和文明文明文明潮流的盜取和整合不可阻擋的大趨勢。

　　主流飲食形式包括以下：家庭知識群眾餐廳：這種形式的餐館對象商場能夠滿意一般薪酬工人、菜單、烹飪?nèi)罕姷娜A食、多才多藝、低廉的價格、豐富的烹飪、快速知識、平民的日常飲食需求。

　　2、餐廳規(guī)劃

　　西式正餐首要以高水平、高收入層為主，環(huán)境優(yōu)雅、服務(wù)周到，是西式愛好者的最佳挑選。以自助餐廳的規(guī)劃為例，假如敞開性和隱私成為國王對大廳和無分店的話，卡座既有敞開性，又有半開半閉性，經(jīng)過高度和跨度等其他規(guī)范的隔板，能夠?qū)⒂貌蛥^(qū)別為各種心思需求的功用空間。

　　(1)徹底敞開的空間

　　首要用于南方自助餐廳的單餐區(qū)，相對自在、自在地組織餐桌，顧客能夠享受徹底通明的視覺環(huán)境和休閑心思。北當(dāng)?shù)丶偃缡褂贸ㄩ_的空間，最好在餐桌之間區(qū)別軟隔板，同時也能發(fā)生多層次的視覺享受。

　　(2)敞開大于隱私的空間

　　首要用于一般朋友聚會或商務(wù)對話，客戶期望的是比較舒適、敞開的環(huán)境，通明的視覺和由此帶來的愉快的心思空間，因而隔板的高度不該超過1.2米以下，即人坐著時的視野高度。

　　(3)隱私空間以種間形式為主，但在隱私水平上也有差異。商務(wù)聚餐等消費行為能夠選用雙坐式餐桌規(guī)劃，情侶等其他消費方式以轉(zhuǎn)角沙發(fā)為主，完善凹空間式規(guī)劃，能夠經(jīng)過私家鼓舞的心思需求取得最大的滿意。假如需求，也能夠在房間里放屏風(fēng)等間隔，創(chuàng)造與外部徹底無關(guān)的視覺和心思空間。

　　3、快餐

　　在我國，快餐這個詞是20世紀(jì)80時代的外來語?？觳偷奶攸c是，對時間的價值越來越面對的布景下，為了滿意節(jié)約時間的要求，供給簡單的飲食，對“快”:的短制作時間、快買賣、便利的食物、西方快餐有自己的定義。其中，《我國快餐開展綱要》將快餐定義為：為消費者供給日常根本生計需求服務(wù)的群眾化餐廳的特點是出售快，飲食服務(wù)便利。