餐廳空間設(shè)計的三個方面?

　　餐廳空間設(shè)計是影響餐廳運營的關(guān)鍵因素。在餐廳空間設(shè)計中應(yīng)將各個空間充分而有序的進(jìn)行結(jié)合。怎么完成餐廳運營中產(chǎn)生的各種問題呢。下面，長沙餐飲設(shè)計廠家經(jīng)過顧客隱私、燈光設(shè)計、意境設(shè)計三個方面讓餐飲老板了解自己店面存在的缺乏。

　　餐廳空間設(shè)計的三個方面：

　　1、餐廳空間設(shè)計：顧客隱私

　　餐廳空間設(shè)計中重視顧客隱私是必須確保的。餐廳最好不要設(shè)計排桌式的布局，這樣讓顧客很沒有安全感，所有人在一起，一切的行為都會一覽無余?，F(xiàn)在盛行的方法是經(jīng)過各美方式的玻璃、鏤花屏風(fēng)將空間進(jìn)行組合。這樣不僅能夠塔加了裝飾面，而且又能很好地劃分區(qū)城,給客人留有相對私密的空間。

　　2、餐廳空間設(shè)計：燈光設(shè)計

　　餐廳空間設(shè)計中燈光的亮度是影響顧客視覺感受的關(guān)鍵因素之一。太亮或太暗的就餐環(huán)境會使客人感到不適，桌面的要點照明可有效地進(jìn)胃口而其它區(qū)域則應(yīng)相對暗一些,有藝術(shù)品的當(dāng)?shù)乜捎脽艄饨艹?燈光的明暗結(jié)合可使整個環(huán)境富有層次。此外，還應(yīng)盡量避免彩色光源的運用，這樣既會使餐廳顯得俗氣又容易使人視覺疲憊。

　　3、餐廳空間設(shè)計：意境設(shè)計

　　意境設(shè)計是餐廳空間設(shè)計形彖的具體表現(xiàn)方式，它是餐廳運營者依據(jù)自身的運營范圍和品種、經(jīng)菅特色、建筑結(jié)構(gòu)、環(huán)境條件、顧客消費心理、管理模式等因素確定餐廳的理念信條或運營主題為出發(fā)點進(jìn)行相應(yīng)的餐廳空間設(shè)計。

　　一般經(jīng)過導(dǎo)入餐廳形象戰(zhàn)略來完成意境設(shè)計。例如按企業(yè)視覺識別系統(tǒng)中的標(biāo)識、字體、顏色而設(shè)計的圖畫短語、廣告等均屬意境設(shè)計。意境設(shè)計是餐廳全體設(shè)計的核心和魂靈。