好的餐飲裝修，就像一千個讀者會有一千個哈姆雷特，相信每個人給出的答案也都會帶著稠密的個人顏色。我個人覺得，好餐廳當(dāng)然要有好食物、好服務(wù)、好氣氛、好環(huán)境。好到什么程度呢？好到讓你被它深深地吸引，急于想要走進(jìn)去對它進(jìn)行更深化的了解，繼而認(rèn)可它、愛上它，并在今后的日子里一旦有外出就餐的需求時，就會馬上想到它。

目前國內(nèi)餐飲業(yè)比賽激烈，一方面是即將打破3萬億的巨大商場，另一方面是跟著90、00后消費(fèi)主力的參加，顧客越來越難以捕捉。傳統(tǒng)企業(yè)依托最早的信息不對稱與區(qū)域中心化，現(xiàn)已難以在互聯(lián)網(wǎng)的時代獲利，未來怎么在這個巨大商場中活下來并活的好，成了每個餐廳老板冥思苦索的難題，因此好的餐飲空間設(shè)計(jì)尤為重要。

做餐飲在開端之前也要清楚自己的顧客集體是誰：男性、女性、家庭、情侶、兒童、收入水平、年歲層次等等。方針顧客不同，餐廳從地段挑選到裝修規(guī)劃，從首要菜品到服務(wù)模式，乃至?xí)写笙鄰酵?。有朋友可能會說了，那我也可以做一家“男女老少”通吃的餐廳，可是實(shí)踐起來真的有那么簡略嗎？答案是很明顯的，定位非常重要。

向自己的尋求“方針”充分展現(xiàn)出你的中心優(yōu)勢你的中心優(yōu)勢是什么？你又怎么樣讓你的方針顧客看到你的中心優(yōu)勢？方式無外乎是從店名、標(biāo)明、slogan、價格、包裝、裝修、服務(wù)、代言人、產(chǎn)品、推廣活動、餐具、店招等等的方面下手。

有些餐廳在店面里裝了香氛設(shè)備，對外開釋令人垂涎欲滴的香味吸引路人進(jìn)店。這樣的餐飲裝修視覺上的店面要有恰當(dāng)?shù)囊曈X沖擊力、記憶度、顏色一目了然，這就需求專業(yè)的規(guī)劃師根據(jù)餐廳的定位和特征，為其量身定制，并能與店面的整體規(guī)劃風(fēng)格天衣無縫、相輔相成。