餐飲業(yè)由于市場的激烈競賽，有必要與對方區(qū)別，長沙餐廳裝修規(guī)劃的環(huán)境規(guī)劃有必要具備更多的個性化、多樣化、自己共同的空間環(huán)境和氣氛，以良好的餐飲空間規(guī)劃環(huán)境和有意營建的任何氣氛來吸引客人。

　　1、中餐廳規(guī)劃

　　世界文明是多元的，飲食文明也是多元的。今日，關(guān)于人類吃的東西，中國所代表的筷子文明以外，還有直接使用手指和使用刀的文明形狀。這三種文明和其他社會、團(tuán)體文明一樣，是進(jìn)步和保守的。進(jìn)步性和水性構(gòu)成在一致時期都出現(xiàn)，但進(jìn)步性占優(yōu)勢。特別是跟從國際經(jīng)濟(jì)的整合成為未來社會的重要特征，隨之而來的國際交流的頻頻、移民方針的敞開和旅游事業(yè)的開展，將成為全世界飲食文明已經(jīng)開始進(jìn)入陣營的鼎峙的全球飲酒和文明文明文明潮流的盜取和整合不可阻撓的大趨勢。

　　干流飲食方法包括以下：家庭知識群眾餐廳：這種方法的飯館對象市場能夠滿意一般工資工人、菜單、烹飪?nèi)罕姷娜A食、文武雙全、低廉的價格、豐富的烹飪、快速知識、布衣的日常飲食需求。

　　2、餐廳規(guī)劃

　　西式正餐主要以高水平、高收入層為主，環(huán)境高雅、服務(wù)周到，是西式愛好者的挑選。以自助餐廳的規(guī)劃為例，假如敞開性和隱私成為國王對大廳和無分店的話，卡座既有敞開性，又有半開半閉性，經(jīng)過高度和跨度等其他規(guī)范的隔板，能夠?qū)⒂貌蛥^(qū)別為各種心思需求的功用空間。

　　(1)敞開的空間

　　主要用于南邊自助餐廳的單餐區(qū)，相對自在、自在地組織餐桌，顧客能夠享受通明的視覺環(huán)境和休閑心思。北當(dāng)?shù)丶偃缋贸ㄩ_的空間，好在餐桌之間區(qū)別軟隔板，同時也能產(chǎn)生多層次的視覺享受。

　　(2)敞開大于隱私的空間

　　主要用于一般朋友集會或商務(wù)對話，客戶期望的是比較舒服、敞開的環(huán)境，通明的視覺和由此帶來的愉快的心思空間，因而隔板的高度不應(yīng)超過1.2米以下，即人坐著時的視線高度。

　　(3)隱私空間以種間方法為主，但在隱私水平上也有差異。商務(wù)會餐等消費行為能夠選用雙坐式餐桌規(guī)劃，情侶等其他消費方法以轉(zhuǎn)角沙發(fā)為主，完善凹空間式規(guī)劃，能夠經(jīng)過私人鼓勵的心思需求取得滿意。假如需求，也能夠在房間里放屏風(fēng)等間隔，發(fā)明與外部無關(guān)的視覺和心思空間。

　　3、快餐

　　在我國，快餐這個詞是20世紀(jì)80年代的外來語。快餐的特點是，對時刻的價值越來越面對的背景下，為了滿意節(jié)省時刻的要求，供給簡單的飲食，對“快”:的短制作時刻、快買賣、便利的食物、西方快餐有自己的界說。其間，《中國快餐開展大綱》將快餐界說為：為顧客供給日常根本生計需求服務(wù)的群眾化餐廳的特點是出售快，飲食服務(wù)便利。