因?yàn)閲?guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，國(guó)民的生活水平早已脫離了只求吃飽的情況，而現(xiàn)在要求的是，吃飯要吃的干凈衛(wèi)生，還有好吃，乃至很多人在吃的上面尋求攝生，新鮮，無(wú)污染等諸多附加條件，更重要的是，還要求一種就餐的氣氛，所以一家有著前衛(wèi)設(shè)計(jì)，或者就餐氣氛杰出的餐廳，就可以搶占先機(jī)，那么餐廳設(shè)計(jì)的時(shí)要考慮哪些方面呢？下面咱們就和長(zhǎng)沙餐廳設(shè)計(jì)公司一起來(lái)詳細(xì)了解一下吧！

一、餐廳設(shè)計(jì)理念要新

餐廳設(shè)計(jì)風(fēng)格應(yīng)該是獨(dú)特的?，F(xiàn)代飯店越來(lái)越注重運(yùn)用新的裝修設(shè)計(jì)理念來(lái)習(xí)慣年代潮流，杰出飯店管理的主觀性和個(gè)性，滿意顧客在快節(jié)奏社會(huì)中尋求完美和舒適的心理需求。因此餐廳設(shè)計(jì)要表現(xiàn)“完美舒適便是豪華”這一新理念，一改傳統(tǒng)的繁瑣雜亂的設(shè)計(jì)方法，通過(guò)巧妙的幾何造型、主體顏色的運(yùn)用和富有節(jié)奏感的“目的性照明”烘托，營(yíng)造出簡(jiǎn)潔、明快、亮麗的裝修風(fēng)格和便利、舒適、快捷的運(yùn)營(yíng)主題。

二、要注重通風(fēng)及排煙

餐廳設(shè)計(jì)有杰出的通風(fēng)排煙，在設(shè)計(jì)酒店設(shè)備時(shí)要特別注意這個(gè)問(wèn)題。廚房負(fù)壓不夠是常見(jiàn)的問(wèn)題之一。另一個(gè)問(wèn)題是排氣口是在餐桌上或客人，影響客人的菜肴質(zhì)量和舒適度。

三、用餐設(shè)備的空間配置

餐廳設(shè)計(jì)除了空間得到最經(jīng)濟(jì)有用的利用外，合理配置餐廳的就餐設(shè)備也非常重要。比如餐桌、椅以及櫥、柜、架等，它們的大小或形狀雖然會(huì)有各不相同，但是也必須要有必定的份額規(guī)范，一起各種設(shè)備使用也應(yīng)當(dāng)各有適當(dāng)?shù)年P(guān)系空間，以求能夠供給愈加全面的配套服務(wù)。