之前長(zhǎng)沙餐廳裝修公司看到過(guò)一家無(wú)聲面包店，為什么這家餐廳一開(kāi)起來(lái)，就迅速受到了社會(huì)的重視，被各大媒體爭(zhēng)先報(bào)道？

　　由于這家餐廳的員工其實(shí)都是聽(tīng)障人士，他們聽(tīng)不見(jiàn)，說(shuō)不出，只能靠手勢(shì)、紙筆和客人溝通。而這家店所表達(dá)出的人文關(guān)懷和社會(huì)責(zé)任感，會(huì)廣泛地引起顧客的共識(shí)。

　　設(shè)計(jì)的目的，是為了讓世界更美好。所以在顧客眼中，這些聽(tīng)障人士在這兒可以像常人一樣自力更生，用別的方法跟世界溝通，這些就已經(jīng)是最好的設(shè)計(jì)。

　　不網(wǎng)紅，不喧嘩，也沒(méi)有排長(zhǎng)隊(duì)，但這兒的“安靜的設(shè)計(jì)”已然讓顧客完結(jié)了一次情感的表達(dá)：表達(dá)他們對(duì)聽(tīng)障人士的關(guān)懷和支持。

　　成為交際工具的餐飲，自帶“種草”功能

　　講到交際工具，就不得不說(shuō)一下真真正正的“網(wǎng)紅店”：奈雪の茶，它是一個(gè)打造交際特點(diǎn)的一個(gè)較為成功的案例。

　　奈雪の茶的門(mén)店基本都在200坪以上，由于它要打造一個(gè)場(chǎng)景。從一開(kāi)始奈雪の茶的定位和目標(biāo)人群就十分清晰：年輕女人，從她們的消費(fèi)習(xí)氣來(lái)看，往往需求一個(gè)場(chǎng)景一起滿(mǎn)足不同需求。

　　所以奈雪の茶的大型門(mén)店，雖然“千店千面”，但都呈現(xiàn)出有品質(zhì)又時(shí)髦的輕奢空間，室內(nèi)燈光、場(chǎng)景都服務(wù)于女人“愛(ài)自拍發(fā)朋友圈”的心思。

　　一家店，燈光適宜、設(shè)計(jì)時(shí)髦，桌子上放著茶和歐包，場(chǎng)景已經(jīng)建立完結(jié)，只差兩個(gè)挨在一起自拍的女孩子。在這樣的情況下，誰(shuí)能抵擋的了？

　　而小姐姐們將自拍發(fā)到朋友圈之后，勢(shì)必會(huì)引發(fā)討論，甚至?xí)胺N草”給其他人。

　　此時(shí)，奈雪の茶就成為了女人集體之間的話(huà)題，她們通過(guò)議論彼此確認(rèn)“咱們都是最緊跟潮流的人”，尋求一種交際圈的歸屬感。

　　所以，想要餐飲設(shè)計(jì)一向保持熱度，那么在設(shè)計(jì)之前，需問(wèn)自己兩個(gè)問(wèn)題：

　　1.餐廳的目標(biāo)人群是誰(shuí)？

　　2.他們的需求或痛點(diǎn)是什么？

　　這兩個(gè)問(wèn)題引向的是餐飲設(shè)計(jì)的切入點(diǎn)。這是一個(gè)“心思戰(zhàn)”，越是可以迎合他們生活軌跡，就越挨近他們的心思訴求。

　　就像喜茶，年輕人喜歡“美觀、共同、特性”，它就開(kāi)設(shè)“粉紅店”、“黑金店”；年輕人懶得動(dòng)彈、懶得排隊(duì)，它就推出小程序點(diǎn)餐和外賣(mài)功用。這一切都是圍繞消費(fèi)集體的心思去安置的。

　　現(xiàn)代人選餐廳，就像是以前用收音機(jī)聽(tīng)廣播前要調(diào)頻道，“頻道”調(diào)對(duì)了，自然就被吸引住，也就開(kāi)門(mén)進(jìn)去了。