一般來說，我們?nèi)ワ堭^消費，不管客戶是想品嘗美食，仍是想聚餐、敷衍等，都希望能有一個舒適愉悅的就餐環(huán)境。雖然餐廳的層次不一，但留住客源，才能讓生意更興旺。除了注重服務(wù)和菜品上下功夫外，飯館餐廳的裝飾環(huán)境布置，如果能捉住顧客的心理，帶給顧客更多的期待，促進(jìn)消費，豈不是美事一樁。在湖南長沙這邊，關(guān)于飯館餐廳該如何設(shè)計規(guī)劃呢？有些誤區(qū)，你不能不知道。
　　1、就餐環(huán)境，并不是越舒適越好。
　　為了招引客源，長沙餐廳裝修設(shè)計公司新尚建筑的工作人員調(diào)研發(fā)現(xiàn)，在裝飾時會盡量考慮環(huán)境的舒適性。許多飯館會裝飾得很有氣氛，店內(nèi)軟裝讓人舒適輕松。但是在租金很貴的商鋪，人流量集中的好店面，就餐環(huán)境越舒適，客戶待的時刻就越長，而店肆內(nèi)桌面數(shù)量又是有限的，客戶都是來來逛逛，先來的給后來的騰當(dāng)?shù)氐??？蛻舸陼r刻久，影響翻臺率，營業(yè)額怎樣上得去？當(dāng)然，餐廳要營造情諧和氣氛，但是得與“舒適”二字之間到達(dá)平衡。

　　2、奢華裝飾≠賓客盈門。
　　奢華的餐廳裝飾一定好么？有些餐廳，多注重浮華雕飾，卻沒有杰出飯館的特性和風(fēng)格，并不能給客戶構(gòu)成差異化的形象，再加上競爭壓力，很難做到收支平衡。所以一般飯館裝飾前，會進(jìn)行市場調(diào)研和方針客戶分析，做店肆的消費群體定位。裝飾的層次，奢華程度，和餐廳的定位密切相關(guān)。消費層級和水平的不同，店肆的裝飾層次就有所區(qū)別。一味追求奢華高等級的裝飾，意味著餐廳的客單價高，飯館運營的日常流水都不一定能敷衍過去，所以前面裝飾定位非常要害。
　　3、裝飾設(shè)計一般VS特征，誰更重要。
　　人的視覺是有審美疲勞的，而且口味是不斷變化的，看慣了鮑參魚翅，也想來點清粥小菜，貴氣風(fēng)格也會厭煩，小新鮮款式也有優(yōu)點。所以在快速消費的時代，如果不能捉住顧客的心理訴求，很快就被被競爭者淹沒在人群中。許多特征餐廳、音樂餐廳、清真餐廳、地域歷史餐廳、古韻習(xí)俗餐廳、中日式餐廳等鼓起愈勝。所以在裝飾時，巖畫、門頭、裝飾、擺臺等都能合理規(guī)劃和策劃，優(yōu)異的設(shè)計師具有敏銳的審美，能發(fā)揮餐廳的特征，打造要點，杰出飯館的風(fēng)格和情懷，與客戶發(fā)生共鳴，讓顧客留下深刻形象。

　　長沙餐廳裝修設(shè)計要有情懷，作為飯館的運營者，有必要得以盈余為一切為中心。不能發(fā)生盈余價值的設(shè)計情懷，也叫耍流氓。餐廳空間的布局鋪排、桌椅組合富于多樣化，間隔和包間規(guī)劃，都是有講究的。既能保持就餐的便利和翻臺的效率，又能營造不同的空間氣氛。提高空間利用的層次感和適用性，滿足不同客戶的差異化需求，讓餐廳更受歡迎和認(rèn)可。