餐廳的整體布局是經(jīng)過交通空間、運用空間、工作空間等要素的wan美組織所共同發(fā)明的一個整體。

長沙餐廳設(shè)計裝修公司新尚修建作為一個整體，餐廳的空間規(guī)劃首要必須合乎接待顧客和使顧客便利用餐這一基本要求，同時還要尋求更高的審美和藝術(shù)價值。

準(zhǔn)則上說，餐廳的整體平面布局是不可能有一種放諸四海而皆準(zhǔn)的真理的，可是它確實也有不少規(guī)則可循，并能依據(jù)這些規(guī)則，發(fā)明相當(dāng)牢靠的平面布局效果。餐廳內(nèi)部規(guī)劃首要由其面積決議。因為現(xiàn)代都市人口密布，寸土寸金，因而須對空間作有效的利用。

從生意上著眼，第一件應(yīng)考慮的事便是每一位顧客可以利用的空間。廳內(nèi)場地太擠與太寬均欠好，應(yīng)以顧客來餐廳的數(shù)量來決議其面積大小。次序是餐廳平面規(guī)劃的一個重要因素。 因為餐廳空間有限，所以許多建材與設(shè)備，均應(yīng)作經(jīng)濟有序的組合，以顯示出形式之美。

所謂形式美，便是整體與部分的調(diào)和。簡略的簡略的平面裝備富于統(tǒng)一的念，但容易因單調(diào)而失利；復(fù)雜的平面裝備富于變化的趣味，但卻容易松散。裝備得當(dāng)時，添一份則多，減一份嫌少，移去一部分則有失掉調(diào)和之感。因而，規(guī)劃時還是要運用適度的規(guī)則掌握次序的精華，這樣才能求取完好而又靈活的平面效果.在規(guī)劃餐廳空間時，因為備用途所需空間大小各異，其組合運用亦各不相同，必須考慮各種空間的適度性及各空間組織的合理性。

有關(guān)的主要空間有如下幾種： 

顧客用空間：如通路電話、停車處、座位等，是服務(wù)大眾、便利其用餐的空間； 

管理用空間：如入口處服務(wù)臺、辦公室、服務(wù)人員休息室、倉庫等；調(diào)度用空間：如配餐間、主廚房、輔廚房、冷藏間等；公共用空間：如接待室、走廊、洗手間等。 

在運用時要留意各空間面積的特殊性，并考察顧客與工作人員活動道路的簡捷性，同時也要留意消防等安全性的安排，以求得各空間面積與修建物的合理組合，高效率利用空間。